Eingelegte, kleine schwarze Cailletier-Oliven, der für die Region Alpes Maritimes typischen Olivensorte. Ebenso wie das daraus gewonnene Olivenöl gehört dieses Produkt zu den Spezialitäten unseres Hauses. Bei jeder Ernte werden die Früchte sorgfältig verlesen, in Fässer gefüllt und im Keller gelagert. Dort wird ihr Reifezustand über mindestens 6 Monate hinweg kontinuierlich überprüft. Das Resultat ist dieses außergewöhnliche Produkt. Genießen Sie unsere zarten Cailletier-Oliven zum Aperitif oder als Zutat in anderen Gerichten.
