Dieser Essig wird meistens 'Weißer Balsamico-Essig aus Modena' genannt, auch wenn das nicht ganz korrekt ist, da er rechtlich gesehen kein Balsamico ist. Diese Bezeichnung ist allein für dunklen Essig vorgesehen.
Weißer Balsamessig. Zutaten: Weinessig, Traubensaftkonzentrat, Zusatzstoff: Kaliumdisulfit. Enthält Sulfite.
